本站讯　面对当前市场物价大幅波动的严峻形势，饮食中心顶住压力，统一思想，树立“学校利益高于一切”和“以学生满意为最高目标”的认识，加强管理，坚决采取有效措施，确保学生食堂饭菜供应和价格稳定。
　　建立大型伙食原材料直供基地，部分原材料从厂家或生产基地直接进货，如面粉采用淄博面粉厂、梨花面粉厂的优质面粉，蔬菜从寿光蔬菜基地进货，猪肉、鸡肉产品由金锣公司和青岛九联集团供应。建立原材料直供基地不仅保证了产品质量稳定、卫生安全，还取消了中间环节，有效降低了采购成本。
　　节约挖潜，加强粗加工环节控制，重新核定净菜率，制定科学的净料操作标准。细化成本核算和定价管理，加强成本核算员培训。对设备设施加强维护，减少损耗。在制作环节中杜绝一切浪费现象，强化食堂内部管理，修订内部就餐制度，核定就餐人员，统一就餐标准，倡导节约，树立成本意识。
　　对低价菜数量和质量进行规范，保证足量供应。中心采取补贴措施，要求各食堂必须严格落实中心对低价菜的相关要求，粗菜细做，保质保量。
　　主食产品统一标售，一律不涨价，原材料和副食明码标价，公开透明。所有饭菜一律实行限价，普通饭菜每斤不超过4元，鱼肉类高档菜每份不超过4元。调整菜品结构，多使用牛羊鸡肉和蛋类代替猪肉，降低成本。同时，细化监督检查条款，加大奖惩力度，确保上述措施落实到位，确保了食堂饭菜价格稳定。