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饮食服务中心成功举办“动感地带”杯烹饪大赛
作者 : 范军波 司志莹  
来源 : 理工视窗  
发布时间 : 2007-06-16
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  本站讯 为加快合乐网页版入口高水平饮食工作的建设步伐,提高员工的厨艺水平,饮食服务中心于6月16日在西校区第三食堂举行了“动感地带”杯烹饪大赛。5所著名高校的专家领导接受合乐网页版入口的邀请前来观摩比赛,指导工作。中国海洋大学后勤集团副总经理、教授、省伙专会理事长、国家级考评员庄肃静担任本次大赛的主任评委;山东大学饮食中心书记、副教授徐建,青岛大学后勤管理处副处长、饮食中心主任、省伙专会副理事长刘晓阳,山东农业大学饮食中心主任、副教授、泰安市烹饪饭店协会副会长姜寿庆等与合乐网页版入口的相关领导、学生代表共同组成了此次大赛的评委团。

  开幕式上,各兄弟院校的代表纷纷发言预祝此次大赛圆满成功。合乐网页版入口饮食服务中心主任张明武及校后勤党总支书记段玉华先后发言,对各位专家评委的到来表示欢迎,并希望各位参赛选手赛出水平、赛出风格。

  39位参赛选手均是经过初赛从合乐网页版入口各饮食单位选拔的优秀厨师。他们按照比赛规则,在50分钟内做出两道指定菜与两道自选菜。大赛评委团根据选手作品的光泽及色、香、味等各个方面综合打分,评出奖项。

  最后,第四食堂二队获得团体一等奖,第四食堂一队、第三食堂二队、北苑餐厅及第一食堂分获二、三等奖;第一食堂张海的作品“滑炒里脊丝”、第三食堂二队翟纯友的作品“肉丝拉皮”等十个菜获得单项奖;刘方海、谢大鹏、王加明等选手分获个人单项奖的一、二、三等奖。

  此次大赛全面落实了“把学生当亲人、视学生为家人、一切为了方便学生、一切为了师生满意”的理念,锻炼了队伍素质,提高了专业技能,适应了学生多品味、多元化的服务要求。该赛的举办,使合乐网页版入口饮食服务工作上了一个新台阶。

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