本网讯　“生物专业毕业就业方向是什么？实习企业不将真才实学交给我们怎办？课本知识怎样与实际生产接轨？”这种种问题一直困扰生物专业学生甚至教师。为此，生命科学学院特购一套微型葡萄酒生产设备，意在让学生在参观与实际操作中思索如何处理这一系列问题。

 

　　4月19日下午，该院教师卢明峰带领2013级学生于13号教学楼141设备室参观该生产设备，并讲解微生物发酵技术如何与现代生产设备相结合酿造高品质红酒的问题。在使用实验仪器方面，从去除葡萄梗仪器到微型发酵罐，从提取上清液到最后的装瓶包装，他详细介绍仪器工作原理，并亲自演示参数调整，电源、电压控制等相关操作，在场同学仔细聆听。提及生物学知识，他说：“菌种的选择，发酵室温度的控制以及酿造时间的长短，都影响到成品的质量与口感。”同时，他特意请学生品尝不同发酵条件下生产的葡萄酒，让他们切实认知。

 

　　微型生产设备进课堂，使得学生不再局限课堂知识，通过理论与实践相结合，将加强学生对其所学专业的认识。